02 August 2015

How To Go Vegan Overnight

5 simple steps for going Vegan RIGHT NOW! STEP 1- Educate yourself: The Best Speech You Will Ever Hear: ...

Το να γίνεις βίγκαν είναι μια από τις καλύτερες επιλογές τρόπου ζωής που μπορεί να κάνεις κανείς.

Απλώς με το να αλλάξουμε λίγες απλές συνήθειες, έχουμε τη δύναμη να μεταμορφώσουμε την υγεία μας ενώ σώζουμε τα ζώα και τον πλανήτη. Αλλά πως να γίνεις βίγκαν? Το πρώτο βήμα είναι να μορφώσεις τον εαυτό σου. Υπάρχει μια υπερπροσπάθεια για μπέρδεμα και παραπληροφόρηση γύρω από τον βίγκαν τρόπο ζωής, οπότε είναι σημαντικό να κάνεις μια έρευνα από αξιόπιστες πηγές. Μπορείς να τα αναζητήσεις αυτά με κάθε σειρά, αλλά εδώ είναι η καλύτερη σειρά που βρήκα για να μάθεις για τον βιγκανισμό: Πρώτα παρακολούθησε το " Η καλύτερη ομιλία που ακούσατε ποτέ" του Gary Yourofsky για γενική εισαγωγή στον Βιγκανισμό. Μετά δες το " Earthlings" ή το " Farm to Fridge" για πληροφορίες σχετικές με τις βιομηχανίες κρέατος, γαλακτοκομικών και αυγών. Έπειτα δες το "Forks Over Knives" και το "Uprooting the leading causes of death" για πληροφορίες σχετικά με την υγεία. Και μετά δες το "Cowspirach" για πληροφορίες σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιδράσεις της κτηνοτροφίας. Και για οτιδήποτε άλλο δεν είσαι σίγουρος, ψάξε στις ιστοσελίδες adaptt.org ή Bite Size Vegan. Το δεύτερο βήμα είναι απλά να σταματήσεις να τρως ζωικά προϊόντα. Ξεφορτώσου το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά και φάε φυτικά φαγητά. Είναι πολύ πιο απλό από ότι οι άνθρωποι προσπαθούν να το κάνουν. Υπάρχει μια Βίγκαν εναλλακτική για το οτιδήποτε. Για γάλα ή γιαούρτια μπορείς να έχεις γάλατα σόγιας, γιαούρτια σόγιας υπάρχει γάλα αμυγδάλου, γάλα κάνναβης, γάλα καρύδας, γάλα βρώμης. Υπάρχει γάλα σόγιας με βανίλια, σοκολατένιο γάλα καρύδας, σοκολατένιο γάλα αμυγδάλου

Και τα περισσότερα από αυτά έχουν καλύτερη γεύση από το αγελαδινό γάλα ούτως ή άλλως. Υπάρχουν ένα κάρο απίθανα Βίγκαν παγωτά και σορμπέ, αλλά προτείνω απλά το να παγώσεις ώριμες μπανάνες και να τις βάλεις στο μπλέντερ και μπορείς να προσθέσεις γεύσεις της επιλογής σου Για τυρί υπάρχουν πολλά Βίγκαν τυρία. Δεν είναι όλα από αυτά αρκετά καλά, αλλά μάρκες όπως η Daiya, Tofutti και Violife αξίζουν αναμφίβολα μια δοκιμή. Εναλλακτικά μπορείς να χρησιμοποιείς διατροφική μαγιά η οποία έχει ωραία τυρώδη γεύση και ανακάτεψε την με κάτι όπως αβοκάντο ή χούμους. Υπάρχουν πολλά Βίγκαν βούτυρα, Βίγκαν σοκολάτες και οι περισσότερες μαύρες σοκολάτες είναι βίγκαν έτσι και αλλιώς. Για να αντικαταστήσεις τα αυγά, μπορείς να δοκιμάσεις τόφου σκράμπλ και να το ανακατέψεις με κάτι σαν αβοκάντο. Υπάρχουν ένα κάρο Βίγκαν μαγιονέζες και συνταγές για αυτές. Και για την μαγειρική υπάρχουν πολλοί αντικαταστατές του αυγού. Υπάρχουν όλο και περισσότερα Βίγκαν κρέατα που βγαίνουν στην αγορά και μπορείς απλά να χρησιμοποιείς φασόλια ή φακές στη θέση του κρέατος, Αλλά κανένα από αυτά τα φαγητά δεν είναι απολύτως απαραίτητα για να φτίαξεις νόστιμο, υγιεινό φαγητό. Συγκεντρώσου στο να τρως ολόκληρες φυτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά, πατάτες, καλαμπόκι, ζυμαρικά, φασόλια και πρασινάδες και θα έχεις όλα όσα χρειάζεσαι. Και μην γίνεις Βίγκαν για αποκλειστικό σκοπό του να χάσεις βάρος. Ο κύριος λόγος, γιατί οι άνθρωποι αποτυγχάνουν στην φυτική διατροφή είναι ότι αρχίζουν με ένα ορθορεξικό τρόπο σκέψης και βάζουν αχρείαστους περιορισμούς στους εαυτούς τους, προσπαθώντας να είναι ακραία υγιείς και καταλήγουν να μην τρώνε αρκετά και μετά σαν αποτέλεσμα νιώθουν πολύ άσχημα. Μην νιώσεις ενοχή να φας κάποια Βίγκαν τζανκ φουντ. Μπορείς να πειραματιστείς με την strach solution, με την ωμοφαγία και με την rawtil4 όταν έχεις εξοικειωθεί με το να ζείς Βίγκαν.

Θέσε τα ζώα σαν προτεραιότητα, κάν'το να μπορέσει να κρατήσει και μετά τα υπόλοιπα θα ακολουθήσουν. Κοίτα κάποιες Βίγκαν συνταγές σε κανάλια στο Youtube ή σε ιστοσελίδες και βρες μερικά που ταιριάζουν σε σένα. Υπάρχουν ένα σωρό "What I eat in a day" βίγκαν βίντεο στο Youtube για έμπνευση, αλλά εδώ είναι μερικές Βίγκαν ιδέες γεύματος που προτείνω: Για πρωινό μπορείς να φας δημητριακά με ένα φυτικό γάλα μαζί με φρούτα και έναν χυμό ή ένα σμούθι. Μπορείς να φας βρώμη μαζί με φρούτα και μπορείς απλά να φας φρούτα ξέρεις, ολόκληρα ή σε ένα σμούθι. Για μεσημεριανό μπορείς να φας τυλιχτά, σάντουιτς και πίτες με πολλά λαχανικά και σαλάτα και μια σως όπως γλυκία τσίλι σως, κέτσαπ ή χούμους. Μπορείς να φας δημητριακά, πατάτες, ρύζι ή κουσκούς σαλάτες με κάποιο είδος λαχανικών, σως και μια σαλάτα. Για βραδινό μπορείς να φας κάρι, τσίλι, ζυμαρικά στον φούρνο, πατάτες στον φούρνο, τηγανισμένα με νούντλς και τα αγαπημένα μου σνακ περιλαμβάνουν πράγματα όπωε φρούτα ή μια Βίγκαν μπάρα, όπως μια Cliff bar, Trek bar, Nakd bar ή Frank bar. Υπάρχουν πολλές που μπορείς να διαλέξεις. Η βιομηχανίες κρέατος, γαλακτοκομικών και αυγών είναι το 98% του προβλήματος, αλλά ακόμα πρέπει να σκεφτείς το ρουχισμό σου, τα είδη προσωπικής υγιεινής και διασκέδασης επειδή δυστυχώς ζούμε σε έναν κόσμο που θεωρείται φυσιολογικό το να εκμεταλλευόμαστε τα ζώα για αυτά τα πράγματα. Μην πανικοβληθείς για τα ρούχα και τα προϊόντα που έχουν ελεγχθεί σε ζώα και τα κατέχεις ήδη. Η ζημία έχει ήδη γίνει όταν τα αγόρασες. Απλά βεβαιώσου πως την επόμενη φορά που θα αγοράσεις κάτι ψάξε για μια cruelty free εναλλακτική. Και απλά ζήσε Βίγκαν. Μην ανησυχείς για το να κάνεις λάθη, θα μάθεις στην διαδρομή Κανείς δεν είναι τέλειος. Κάνε ερωτήσεις όταν δεν είσαι σίγουρος για κάτι, πάντα να κρατάς ένα ανοιχτό μυαλό και να είσαι πρόθυμος να δεχτείς νέες πληροφορίες.

Για απεριόριστη στήριξη για οπουδήποτε είσαι στον κόσμο, γίνε μέλος σε κάποια Vegan Facebook group και θα βρείς διάφορες απαντήσεις και γνώμες για τις στιγμές που νιώθεις μπερδεμένος ή χρειάζεσαι κάποια στήριξη όταν έχεις έρθει αντιμέτωπος με πίεση από άλλους γύρω σου. Υπάρχουν πολλοί ακτιβιστές online που είναι πρόθυμοι να σου δώσουν όση βοήθεια και όση επιβεβαίωση χρειάζεσαι, οπότε απλά ρώτα. Και το τελευταίο βήμα είναι να γίνεις ενεργός. Δεν χρειάζεται να βγείς έξω και να κάνεις διαμαρτυρίες κάθε μέρα, αλλά η Βίγκαν κοινότητα χρειάζεται περισσότερους ακτιβιστές. Σύντομα θα ανακαλύψεις πως όταν έχεις μάθει την αλήθεια για όλα, θα έχεις μια ορμή να κάνεις περισσότερα. Φτιάξε σε ανθρώπους νόστιμο Βίγκαν φαγητό, κάνε βίντεο, μοίρασε φυλλάδια, απλά μίλα σε ανθρώπους. Πραγματικά δεν έχει σημασία τι κάνεις, απλά γίνε μια φωνή για αυτούς που δεν έχουν. Δείξε την αλήθεια απόλυτα και τα κύματα που θα δημιουργήσεις θα αλλάξουν τον κόσμο. Απλά κάνε ό,τι μπορείς με ό,τι έχεις και κάνε το τώρα. Πολλοί άνθρωποι πιάνονται σε μια νοοτροπία θύματος δημιουργώντας δικαιολογίες και προσποιούνται πως κάνουν την μετάβαση κάποιες φορές ακόμα και χρόνια αντί απλώς να δράσουν. Τα ζώα δεν έχουν χρόνο για να κάνουν οι άνθρωποι μικρά βήματα. Οι μόνοι που πρέπει να κάνουν μικρά βήματα είναι τα αρσενικά κοτόπουλα τα οποία αυτόματα θάβονται ζωντανά από τις βιομηχανίες αυγών. Ή τα μωρά μοσχάρια στην γαλακτοκομική βιομηχανία τα οποία έχουν κλαπεί από τις μητέρες τους και έχουν τοποθετηθεί σε μικρά κιβώτια από μοσχαρίσιο κρέας. Ο καθένας μπορεί να γίνει Βίγκαν μέσα σε μια νύχτα, οπότε κάνε το πρώτο βήμα, κοίταξε τα λινκ στην περιγραφή Και γίνε Βίγκαν. Υπότιτλοι από την Amara.org κοινότητα